Speisekarteentdecken Sie unsere Spezialitäten aus der mediterranen Küche

Speisekarte Fabiano

Legendärer Fleischgenuss aus Franken für anspruchsvolle Gaumen

Angus - Filet
Das Filet vom Angus ist das beste Stück, und das nicht ohne Grund: Denn das Filet besticht neben der feinen Marmorierung vor allem durch seine saftige und butterzarte Konsistenz. 220g 26,80€
Angus - Rib - Eye
Das Rib - Eye ist das Kernstück der Hohen Rippe und einer der Klassiker beim grillen. Ein Steak dieses Teilstücks wird auch als das "Steak des Kenners" bezeichnet. 300g 23,50€
Angus - Roastbeef
Der von feinen Fettäderchen durchzogene Rücken ist das beliebteste Teilstück eines jeden Angusrinds. Insbesondere die sehr kurzen Fasern im Muskelgewebe der Tiere sind ein wichtiger Grund für die sinnverzaubernde Zartheit des Fleisches. 250g 24,90€
Angus - Hüftsteak
Das Angus Hüftsteak, das magere Steak aus der Keule mit dem feischintensiven Geschmack des Angus Jungbullen. 250g 21,50€

Dazu empfehlen wir verschiedene Beilagen:

Ofenkartoffel mit Sauercream
3,90€
Blattspinat
3,90€
Gemüsemais
3,50€
Rahmchampignons
3,00€
Gemischter Salat
3,90€
Gegrilltes Gemüse
4,50€
Steakpommes
3,50€
Kartoffelscheiben
3,50€
Brokkoligemüse
3,90€
Kroketten
3,00€
Pfeffersoße
2,90€
Tomatensalat
3,50€
Drinks menu

Suppen, Vorspeisen & Salate

Suppen

Fruchtige Tomaten-Cremesuppe
garniert mit knusprigen Croutons und Parmesan-Spänen 4,90€
Brokkoli-Cremesuppe
garniert mit knusprigen Croutons und Parmesan-Spänen 4,90€

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind
garniert mit Parmesan-Spänen und Balsamicodressing 11,50€
Gegrillter Oktopus
auf Rucolasalat mit Balsamicodressing 15,50€
Gegrillte Garnelen
in Tomaten-Feta-Sauce 9,50€
Halloumi-Käse vom Grill
auf Rucolasalat mit Balsamicodressing8,90€
Bruschetta
frische Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Basilikum5,90€
Büffelmozzarella Caprese
mit frischen Tomaten, Olivenöl und Balsamicocrema10,50€
Vitello Tonnato
Kalbfleisch mit Thunfisch-Kapern-Sauce11,90€
Mozzarellasticks
frisch gebackene Mozzarellastreifen6,50€
Fetakäse im Blätterteig
dazu Honig mit Sesamkörner7,50€
Antipasti-Teller Fabiano
wechselnde mediterrane Spezialitäten14,90€

Salate

Kleiner gemischter Salat
mit Balsamicodressing4,90€
Rucola Salat
mit getrockneten Tomaten, Parmesan-Spänen und Balsamicodressing6,50€
Mediterraner Salatteller
mit sonnengetrockneten Tomaten, Pinienkernen, Büffelmozzarella und Balsamicodressing11,90€
Bunter Salatteller
mit gegrillten Shrimps und frischer Ananas10,50€
Bunter Salatteller
mit gebackenem Schafskäse, Oliven und Zwiebeln10,50€
Bunter Salatteller
mit gegrillten Lachsstreifen und frischer Avocado11,90€
Bunter Salatteller
mit gegrillten Putenstreifen, Voderschinken, Käse, Ei, und Zwiebeln10,50€
Bunter Salatteller
mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Paprika, Kirschtomaten und Parmesan-Spänen11,90€
Bunter Salatteller
mit gegrilltem Rinderstreifen, roten Zwiebeln und gebratenen Champignons13,50€
Bunter Salatteller
mit gegrillten Riesengarnelen13,50€
Alle Salate servieren wir mit selbstgemachtem Balsamicodressing

Wahlweise mit: Essig und Öl-, Balsamico-, Rucola-Senf oder Joghurt-Dressing

Nudelgerichte

Nudelgerichte & Pizza

Nudelgerichte wahlweise mit Spaghetti, Tagliatelle, Penne, Fusilli, Gnocchi

mit einer mediterranen, fruchtigen Tomatensauce und frischem Basilikum
6,90€
mit einer würzigen Hackfleischsauce
8,50€
mit einer feurig, pikanten Tomatensauce, Chili, Knoblauch und Kirschtomaten
8,50€
mit frischen Pilzen in Rahmsauce
9,50€
mit frischem mediterranen Gemüse in einer leichten Tomatensauce
8,90€
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Gemüse in einer leichten Sahnesauce
10,50€
mit gegrilltem Lachs und Gemüse in einer leichten Tomaten-Sahnesauce
11,90€
mit rosa gegrillten Rinderstreifen und gerösteten Pinienkernen in einer leichten Rotwein-Sahnesauce
13,50€
mit gegrillten Garnelen in Knoblauchmarinade und Gemüse in einer leichten Tomatensauce
13,50€

Pizza

Margherita
Tomaten und Mozzarella6,90€
Salami
Tomaten, Mozzarella und Salami7,50€
Prosciutto
Tomaten, Mozzarella und Vorderschinken7,50€
Diavola
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami und Peperoni8,90€
Prosciutto Parma
Tomaten, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken und Parmesan10,90€
Napoli
Tomaten, Mozzarella, Oliven, Kapern und Sardellen 8,90€
Vier Käsesorten
Sahne, Mozzarella, Gorgonzola, Edamer und Parmesansplitter8,50€
Vegetaria
Tomaten, Mozzarella und frisches Gemüse9,50€
Speciale
Tomaten, Mozzarella, Voderschinken, Champignons, Peperoni und Salami 9,50€
Hawaii
Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken und Ananas 8,50€
Tonno
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln 8,90€
Meeresfrüchte
Tomaten, Mozzarella, Knoblauch und Meeresfrüchte 11,50€
Fischspezialitäten

Fisch- und Grillspezialitäten

Fischspezialitäten

Ganze Dorade
mit gegrilltem Gemüse und Kartoffelscheiben, dazu gemischter Salat22,90€
Doradenfilet
mit gegrilltem Gemüse und Kartoffelscheiben, dazu gemischter Salat19,90€
Seezunge
mit gegrilltem Gemüse und Kartoffelscheiben, dazu gemischter Salat24,90€
Gegrillte Rießengarnelen
mit Knoblauchbrot, selbstgemachter Cocktailsauce, dazu gemischter Salat22,50€
Gegrilltes Zanderfilet
mit gegrilltem Gemüse und Kartoffelscheiben, dazu gemischter Salat16,90€
Gemischte Fischplatte
wechselnde Fischspezialitäten mit Kartoffelscheiben, dazu gemischter Salat24,90€

Grillspezialitäten

Hähnchenbrustfilet
mit Zitronensoße, dazu Kartoffelscheiben und gemischter Salat12,90€
Schweinefiletmedaillons
mit einer Pilzrahmsoße, dazu Kroketten und gemischter Salat15,90€
Argentinisches Entrecote
mit Kräuterbutter, dazu Steakpommes und gemischter Salat21,90€
Argentinisches Rinderfilet
mit Kräuterbutter, dazu Steakpommes und gemischter Salat24,90€
Argentinisches Rinderfilet
mit Pfeffersoße, dazu Kartoffelscheiben und gemischter Salat26,50€
Lammkotelett
dazu Kartoffelscheiben und gemischter Salat18,50€
Lammrückenfilet
mit Kräuterkruste, dazu gegrilltes Gemüse, Kartoffelscheiben und gemischter Salat20,50€
Grillteller Fabiano
Rinderfilet, Hähnchenbrustfilet, Schweinefilet, Lamkotelett dazu Kartoffelscheiben, gegrilltes Gemüse und gemischter Salat19,50€
Surf and Turf
argentinisches Rinderfilet mit einer Riesengarnele dazu Steakpommes, Kräuterbutter und gemischter Salat27,90€
Mediterraner Fleischspieß
wahlweise mit Lamm, Rind, Hähnchenbrust, Pute oder Schwein wahlweise mit Rahmsoße, Kräuterbutter oder Pfeffersoße dazu Steakpommes und gemischter Salat19,50€
Dessert

Dessert

Selbstgemachtes Schokoladen-Soufflé
4,90€
Panna Cotta mit Waldbeersauce
4,50€
Selbstgemachtes Tiramisu
5,20€
Gemischtes Eis mit Sahne und Früchten
4,90€
Dessertteller Fabiano
11,50€

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