Speisekarteentdecken Sie unsere Spezialitäten aus der mediterranen Küche

 
Speisekarte Fabiano
 
 
 
 
Unsere Wochenkarte
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Legendärer Fleischgenuss aus Franken für anspruchsvolle Gaumen

Angus - Filet
Das Filet vom Angus ist das beste Stück, und das nicht ohne Grund: Denn das Filet besticht neben der feinen Marmorierung vor allem durch seine saftige und butterzarte Konsistenz. 



220g 27,80€
Angus - Rib - Eye
Das Rib - Eye ist das Kernstück der Hohen Rippe und einer der Klassiker beim Grillen. Ein Steak dieses Teilstücks wird auch als das "Steak des Kenners" bezeichnet. 


300g 25,50€
Angus - Roastbeef
Der von feinen Fettäderchen durchzogene Rücken ist das beliebteste Teilstück eines jeden Angusrinds. Insbesondere die sehr kurzen Fasern im Muskelgewebe der Tiere sind ein wichtiger Grund für die sinnverzaubernde Zartheit des Fleisches. 




250g 25,90€
Angus - Hüftsteak
Das Angus Hüftsteak, das magere Steak aus der Keule mit dem fleischintensiven Geschmack des Angus Jungbullen. 

250g 22,90€

Dazu empfehlen wir verschiedene Beilagen:

Ofenkartoffel mit Sauercream
4,90€
Blattspinat
4,90€
Gemüsemais
3,90€
Rahmchampignons
3,00€
Gemischter Salat
4,90€
Gegrilltes Gemüse
5,50€
Steakpommes
3,90€
Kartoffelscheiben
3,90€
Brokkoligemüse
4,50€
Kroketten
3,50€
Pfeffersoße
2,50€
Tomatensalat
4,90€
Drinks menu

Suppen, Vorspeisen & Salate

Suppen

Fruchtige Tomaten-Cremesuppe
garniert mit knusprigen Croutons und Parmesan-Spänen 
4,90€
Brokkoli-Cremesuppe
garniert mit knusprigen Croutons und Parmesan-Spänen 
4,90€

Vorspeisen

Carpaccio vom Rind
garniert mit Parmesan-Spänen und Balsamicodressing
11,90€
Gegrillter Oktopus
auf Rucolasalat mit Balsamicodressing
15,50€
Gegrillte Garnelen
in Tomaten-Feta-Sauce 
10,50€
Halloumi-Käse vom Grill
auf Rucolasalat mit Balsamicodressing
8,90€
Bruschetta
frische Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Basilikum
5,90€
Büffelmozzarella Caprese
mit frischen Tomaten, Olivenöl und Balsamicocrema
10,50€
Vitello Tonnato
Kalbfleisch mit Thunfisch-Kapern-Sauce
11,90€
Mozzarellasticks
frisch gebackene Mozzarellastreifen
6,50€
Fetakäse im Blätterteig
dazu Honig mit Sesamkörner
7,50€
Antipasti-Teller Fabiano
wechselnde mediterrane Spezialitäten
14,90€

Salate

Kleiner gemischter Salat
mit Balsamicodressing
4,90€
Rucola Salat
mit getrockneten Tomaten, Parmesan-Spänen und Balsamicodressing

6,50€
Mediterraner Salatteller
mit sonnengetrockneten Tomaten, Pinienkernen, Büffelmozzarella und Balsamicodressing

12,50€
Bunter Salatteller
mit gegrillten Shrimps und frischer Ananas
11,90€
Bunter Salatteller
mit gebackenem Schafskäse, Oliven und Zwiebeln
11,90€
Bunter Salatteller
mit gegrillten Lachsstreifen und frischer Avocado
12,50€
Bunter Salatteller
mit gegrillten Putenstreifen, Voderschinken, Käse, Ei, und Zwiebeln

11,90€
Bunter Salatteller
mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet, Paprika, Kirschtomaten und Parmesan-Spänen

12,90€
Bunter Salatteller
mit gegrillten Rinderstreifen, roten Zwiebeln und gebratenen Champignons

14,50€
Bunter Salatteller
mit gegrillten Riesengarnelen
14,50€
Alle Salate servieren wir mit selbstgemachtem Balsamicodressing

Wahlweise mit: Essig und Öl-, Balsamico-, Rucola-Senf oder Joghurt-Dressing

Nudelgerichte

Nudelgerichte & Pizza

Nudelgerichte wahlweise mit Spaghetti, Tagliatelle, Penne, Fusilli, Gnocchi

mit einer mediterranen, fruchtigen Tomatensauce und frischem Basilikum
7,50€
mit einer würzigen Hackfleischsauce
8,90€
mit einer feurig, pikanten Tomatensauce, Chili, Knoblauch und Kirschtomaten
8,90€
mit frischen Pilzen in Rahmsauce
9,50€
mit frischem mediterranen Gemüse in einer leichten Tomatensauce
9,50€
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Gemüse in einer leichten Sahnesauce
11,50€
mit gegrilltem Lachs und Gemüse in einer leichten Tomaten-Sahnesauce
12,90€
mit rosa gegrillten Rinderstreifen und gerösteten Pinienkernen in einer leichten Rotwein-Sahnesauce
13,90€
mit gegrillten Garnelen in Knoblauchmarinade und Gemüse in einer leichten Tomatensauce
13,90€

Pizza

Margherita
Tomaten und Mozzarella
7,50€
Salami
Tomaten, Mozzarella und Salami
8,50€
Prosciutto
Tomaten, Mozzarella und Vorderschinken
8,50€
Diavola
Tomaten, Mozzarella, scharfe Salami und Peperoni
9,50€
Prosciutto Parma
Tomaten, Mozzarella, Rucola, Parmaschinken und Parmesan
11,90€
Napoli
Tomaten, Mozzarella, Oliven, Kapern und Sardellen
9,50€
Vier Käsesorten
Sahne, Mozzarella, Gorgonzola, Edamer und Parmesansplitter

9,50€
Vegetaria
Tomaten, Mozzarella und frisches Gemüse
9,50€
Speciale
Tomaten, Mozzarella, Voderschinken, Champignons, Peperoni und Salami

9,50€
Hawaii
Tomaten, Mozzarella, Vorderschinken und Ananas
9,00€
Tonno
Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln 
9,50€
Meeresfrüchte
Tomaten, Mozzarella, Knoblauch und Meeresfrüchte
12,50€
Fischspezialitäten

Fisch- und Grillspezialitäten

Fischspezialitäten

Ganze Dorade
mit gegrilltem Gemüse und Kartoffelscheiben, dazu gemischter Salat

24,90€
Doradenfilet
mit gegrilltem Gemüse und Kartoffelscheiben, dazu gemischter Salat

21,90€
Seezunge
mit gegrilltem Gemüse und Kartoffelscheiben, dazu gemischter Salat

27,90€
Gegrillte Rießengarnelen
mit Knoblauchbrot, selbstgemachter Cocktailsauce, dazu gemischter Salat

23,50€
Gegrilltes Zanderfilet
mit gegrilltem Gemüse und Kartoffelscheiben, dazu gemischter Salat

17,50€
Gemischte Fischplatte
wechselnde Fischspezialitäten mit Kartoffelscheiben, dazu gemischter Salat

26,50€

Grillspezialitäten

Hähnchenbrustfilet
mit Zitronensoße, dazu Kartoffelscheiben und gemischter Salat

13,50€
Schweinefiletmedaillons
mit einer Pilzrahmsoße, dazu Kroketten und gemischter Salat

15,90€
Argentinisches Entrecote
mit Kräuterbutter, dazu Steakpommes und gemischter Salat
23,50€
Argentinisches Rinderfilet
mit Kräuterbutter, dazu Steakpommes und gemischter Salat
26,90€
Argentinisches Rinderfilet
mit Pfeffersoße, dazu Kartoffelscheiben und gemischter Salat

28,90€
Lammkotelett
dazu Kartoffelscheiben und gemischter Salat
18,50€
Lammrückenfilet
mit Kräuterkruste, dazu gegrilltes Gemüse, Kartoffelscheiben und gemischter Salat

21,50€
Grillteller Fabiano
Rinderfilet, Hähnchenbrustfilet, Schweinefilet, Lamkotelett dazu Kartoffelscheiben, gegrilltes Gemüse und gemischter Salat


21,50€
Surf and Turf
argentinisches Rinderfilet mit einer Riesengarnele dazu Steakpommes, Kräuterbutter und gemischter Salat

29,50€
Mediterraner Fleischspieß
wahlweise mit Lamm, Rind, Hähnchenbrust, Pute oder Schwein wahlweise mit Rahmsoße, Kräuterbutter oder Pfeffersoße dazu Steakpommes und gemischter Salat


21,50€
Dessert

Dessert

Schokoladen-Soufflé
4,90€
Panna Cotta mit Waldbeersauce
4,50€
Selbstgemachtes Tiramisu
5,90€
Gemischtes Eis mit Sahne und Früchten
4,90€
Dessertteller Fabiano
11,90€

Download Speisekarte

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.